Tortilla Española con relleno de Salmon ahumado

Entre los platillos más icónicos seguro que te consigues con la tortilla española con relleno de Salmon ahumado. Es que es una combinación irresistible. La tortilla española es un plato común del mediterráneo y es fácil conseguirlo en cualquier bar.

Es un cuajado de huevo, junto a papa o patata, que bien puede acompañarse si se quiere con otros ingredientes como cebolla. En este caso también lo presentaremos en dos variedades con chorizo que resalta y es un sabor exquisito.

Como preparar una sabrosa tortilla española

Muchos pueden pensar que es sencillo preparar una tortilla… y posiblemente sea una receta fácil. Pero preparar una rica Tortilla española es lo que te vamos a enseñar en este post. Con pocos ingredientes, un poco de tiempo y paciencia para saber cuándo y cómo voltearla son los secretos de una tortilla única.

Ingredientes

6 papas medianas

2 cebollas grandes

6/8 huevos

1 chorizo colorado

150 gr. Salmón ahumado

Queso crema sabor salmón

Aceite para freír

Pasos de la receta

Se toman las papas y se cortan en fetas delgadas y pequeñas después de lavarlas y secarlas. Luego se fríen, sin dejarlas dorar y reservarlas. Las cebollas deben cortarse en julianas delgadas y ponerlas a sofreír junto al chorizo colorado que previamente se ha cortado en cuadritos.

Luego se cascan los huevos y se colocan en un recipiente en donde se batirán levemente por poco tiempo. Se procede a unir todos los ingredientes anteriores, las papas fritas, el chorizo con la cebolla y los huevos.

Esta mezcla se lleva a una sartén de teflón que se ha precalentado previamente y a la que se le ha colocado un poco de aceite o de manteca para que no se pegue la Tortilla española con relleno de salmón ahumado.

Se deja en cocción por al menos unos 10 minutos, verificando que no se pegue o se empiece a dorar en extremo. Luego se voltea con la ayuda de un plato, ponerla a cocinarse del otro lado por un lapso equivalente al lado anterior.

Cuando este fría se le unta el queso crema y se le coloca un poco de feta de salmón ahumado.

Variación con Chorizo Cantimpalos

Esta receta si te ha gustado puedes variarla con chorizo cantimpalos que es un tipo de chorizo de Segovia. Verás que cualquiera que utilices será una exquisitez que no dejarás de comer.