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Filetes de solomillo en un plato con champiñones

Cena fácil que es súper fácil de hacer y que prácticamente se cuida sola. La carne se dora en la sartén y los champiñones se tuestan. Luego termine el plato hirviendo en el horno.

Lo necesita

3-4 personas

1 lomo de cerdo cortado, 450-500 g de
sal y pimienta
250 g de champiñones
1 cebolla
35 g de mantequilla
1 dl de caldo – preferiblemente caldo de cerdo
1 dl de crema batida
perejil picado

Accesorios

750-1000 g de papas
400 g de guisantes

Así es como lo haces

Retire el tendón plateado del lomo si no se ha eliminado. Cortar el lomo en filetes de 3 cm de grosor.
Seque los filetes con toallas de papel y sazone con sal y pimienta. Cortar los champiñones en rodajas. Pica la cebolla. Encienda el horno a 200 grados.

Hervir las papas.

Caliente 15 g de la mantequilla en una sartén hasta que estén doradas y dore los filetes durante 1 minuto por cada lado. Colóquelos en un plato a prueba de horno. Rallar los champiñones durante 4-5 minutos. Agregue sal y pimienta y extiéndalos en el plato.

Saltea la cebolla en el resto de la mantequilla durante 3-4 minutos. Vierta el caldo y la crema en la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos. Sazone con sal y pimienta y vierta la salsa sobre los filetes.
Poner el plato en el horno aprox. 15 minutos. Espolvorea con perejil picado.

Cocer al vapor los guisantes.

consejos

  • Se puede usar brócoli, lechuga, etc. en lugar de guisantes
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