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Hamburguesa hervida con verduras y mantequilla revuelta

¿Estás buscando una receta precisa para la hamburguesa cocida? Entonces se garantiza el éxito con este plato clásico, donde la hamburguesa se sirve con mostaza y mantequilla cremosa y aterciopelada.

Lo que necesita

4 personas

¾ kg de hamburguesa sin patas

Patatas
800 g de patatas

Verduras
1 coliflor, aprox. 400 g de
3-4 zanahorias, aprox. 250 g
250 g de frijoles

Revuelva la mantequilla
50-75 g de mantequilla blanda
1 cucharada de sopa de la hamburguesa

Accesorios

800 g de patatas
50 g de mostaza

Así es como lo haces

Así es como lo haces:

Cerdo

  1. Vuelva a colocar la hamburguesa en una olla con agua hirviendo para que se cubra.
  2. Lleve a hervir nuevamente el agua y haga espuma con la espuma.
  3. Cocine la hamburguesa a fuego lento bajo una tapa durante aprox. 45 minutos. Si tiene un termómetro para freír, la temperatura central debe ser de 60 grados.
  4. Retire la sartén del plato y deje la hamburguesa nuevamente en el agua hirviendo durante aprox. 20 minutos.
  5. Recoge la hamburguesa y quítale la piel o la red. Corta la hamburguesa en rodajas finas.

papas

  1. Pelar las papas.
  2. Ponlos en una cacerola. Cúbralos con agua y agregue 1 cucharadita de sal.
  3. Hervir por aprox. 20 minutos, hasta que estén tiernos.
  4. Derramar el agua.

Vegetales

  1. Enjuaga la coliflor y corta las hojas y pégalas.
  2. Elija la coliflor en ramos pequeños.
  3. Hervir la coliflor por 2 minutos.
  4. Pela las zanahorias y córtalas en palitos.
  5. Hervir las zanahorias tiernas en agua ligeramente salada, aprox. 3-5 minutos
  6. Muerda los frijoles y cocínelos tiernos en agua ligeramente salada, aprox. 4-5 minutos

Mantequilla

  1. Revuelva la mantequilla con ½-1 cucharada de agua hirviendo o sopa de la hamburguesa hasta que tenga una consistencia similar a la crema espesa.

Servicio

  1. Las finas rebanadas de hamburguesa se sirven con papas, verduras y la mantequilla revuelta.

consejos

  • Se puede servir con mostaza.
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