Esta es una receta fácil de hacer y muy nutritiva también. Estas hamburguesas de tempeh son sabrosas y una muy buena fuente de proteína vegana para la cena. Tienen todos los beneficios para la salud con B12. Puedes convertirlas en hamburguesas sin carne con panecillos o lo que hago es con una ensalada o verduras al vapor.
Hamburguesas Tempeh para una Comida sin Carne
El tempeh es realmente un superalimento nutritivo lleno de beneficios para la salud que incluyen buenas proteínas y vitamina B12. Para los veganos, puede ser un desafío obtener suficiente vitamina B12. Los frijoles y las lentejas están llenos de buena nutrición y tienen muchos beneficios para la salud, pero no contienen la vitamina B12 esencial. El tempeh tiene la misma calidad proteica que la carne, pero no tiene carne. Es útil para reducir el cáncer, es un probiótico poderoso, ayuda a perder peso y más.
El aceite de coco es realmente muy bueno para nosotros. En climas tropicales como Polinesia, Sri Lanka y Yucatán, donde tienen una dieta rica en aceite de coco, la gente es más saludable, tiene menos enfermedades cardíacas, cáncer y problemas de colon que los que comen grasas insaturadas. Ahora se acepta que hay colesterol bueno y grasas saturadas buenas.
La OMS reconoce que las cebollas ayudan a aliviar síntomas como tos, congestión, asma e infecciones respiratorias. Las cebollas están llenas de fitonutrientes protectores, vitaminas, oligoelementos, quercetina (un flavonoide importante), cromo y nutrientes antiinflamatorios únicos.
Los hongos son más que una deliciosa adición a su comida, también están llenos de beneficios para la salud. Hay más de 140 mil tipos de hongos formadores de hongos y se están estudiando cerca de 100 tipos por sus beneficios para la salud. Se ha descubierto que una pequeña cantidad es muy beneficiosa para estimular su sistema inmunológico. Ya sea un hongo de botón pequeño o uno grande de color marrón, es un súper alimento maravilloso que se puede agregar para que la comida sea más sabrosa.
Estas diminutas semillas de sésamo pueden ser pequeñas, pero tienen enormes beneficios para la salud. Durante la Edad Media, valían su peso en oro por muchas buenas razones. Son ricos en proteínas, excelentes para la piel, buenos para la digestión y la salud respiratoria, entre muchos otros beneficios para la salud.
Receta de Hamburguesas Tempeh
👨🍳 Porciones
🍽 4 Personas
👩🍳 Ingredientes
- ☑ 8 onzas de tempeh, marinado 8 onzas = 227 gramos
- ☑ 2 tazas de cebolla
- ☑ 4 cucharadas de aceite de coco
- ☑ 1 1/2 taza de champiñones
- ☑ 1 cucharadita de albahaca seca, romero y mejorana
- ☑ 1/4 cucharadita de pimienta negra
- ☑ 5 cucharadas de harina de lino
- ☑ 2 cucharadas de levadura nutricional
- ☑ 5 cucharadas de agua
- ☑ 1/4 taza de semillas de sésamo
👩🍳 Instrucciones
- ☑ Marinar el tempeh según la receta.
- ☑ Triture el tempeh marinado en un tazón.
- ☑ Ahora mezcle la harina de lino, el agua y las hierbas con el tempeh.
- ☑ Picar finamente la cebolla y picar los champiñones en trozos pequeños.
- ☑ Sofreír las cebollas en una sartén en aceite de coco durante 3 minutos.
- ☑ A continuación, agregue los champiñones y saltee durante 3 minutos más.
- ☑ Mezcle las cebollas y los champiñones con el tempeh.
- ☑ Ahora tome la mezcla y forme hamburguesas con las manos. Hará aproximadamente doce pattie.
- ☑ Presione cada hamburguesa por ambos lados con algunas semillas de sésamo.
- ☑ Las hamburguesas se pueden cocinar en el horno o en una sartén. Si los hornea en el horno, precaliente el horno a 400 grados F.
- ☑ Engrase la sartén o, si los está horneando, engrase la bandeja para hornear.
- ☑ Si hornea en el horno, hornee durante 10 minutos, luego voltee las hamburguesas y hornee el otro lado otros 10 minutos.
- ☑ Si los está cocinando en una sartén, cocínelos durante 5-7 minutos por cada lado.
- ☑ Ahora disfrute de sus sabrosas hamburguesas tempeh sin carne.